A segunda edição do Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal do Campo das Vertentes acontece nesta quarta, 10, no Senac Tiradentes. O objetivo é incentivar os produtores e promover a divulgação de queijos artesanais, além de incentivar a legalização dos estabelecimentos produtores.
Dez produtores estão inscritos. A Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), o Serviço Nacional de Aprendizagem do Comércio (Senac) e a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) organizam a disputa.
O concurso começa às 9h, e a avaliação dos queijos pelos jurados será baseada em critérios como apresentação, cor, textura, consistência e odor. Os cinco vencedores garantem a classificação para o Concurso Estadual de Queijos Artesanais, que será realizado em agosto de 2024.
