A Vigilância Sanitária de São João del-Rei é um órgão que faz parte da estrutura da Secretaria Municipal de Saúde e cuja finalidade é combater possíveis riscos à saúde da população. Atuando na fiscalização desde o processo de produção até o consumo de alimentos, medicamentos e outros produtos que fazem parte do cotidiano dos são-joanenses. E dentre a atuação da vigilância municipal está o trabalho desenvolvido de forma periódica com os ambulantes. 

No caso de São João del-Rei, em datas comemorativas, para que os ambulantes possam trabalhar vendendo os seus produtos nas ruas, eles precisam seguir decretos ou leis estabelecidas pela Prefeitura Municipal. No caso daqueles que comercializam produtos do gênero alimentício, em ocasiões como o evento Independência Gastronômica, realizado em setembro de 2025, é necessário assinar um termo de responsabilidade junto à Vigilância Sanitária, dentre outros documentos, para poder atuar na função. 

A gerente da Vigilância Sanitária de São João del-Rei, Adriana Dias, contou sobre a possibilidade de regulamentar o trabalho dos ambulantes no município e detalhou como é o trabalho desenvolvido pelo órgão junto a essa categoria.

“Hoje em dia, nós não temos, essa categoria não está regulamentada no município de São João do Rei. A gente, há poucos dias, nós tivemos uma reunião com o secretário de Governo, junto com pessoal da Secretaria de Fazenda, para ver se a gente consegue fazer uma normativa. Para a gente dar andamento, a uma normativa para regulamentar essa categoria no município. Porque fica muito difícil, então a gente tem trabalhado muito em cima dos decretos que a Prefeitura libera para a festa. Aí a gente espera o decreto sair, ver o que é que eles estão pedindo local, para a gente poder, em cima disso, liberar o ambulante para trabalhar”.

A equipe de Jornalismo da Emboabas entrou em contato com o secretário de Governo e Gabinete, Marcelo Coutinho, questionando sobre a expectativa de que o trabalho dos ambulantes seja regulamentado no município de São João del-Rei e sob quais condições, ou seja, apenas em datas comemorativas ou de forma definitiva. Até o fechamento desta reportagem, não obtivemos respostas.