Um grupo de apaixonados pelo Queijo Minas Artesanal lançou na última quinta-feira, 7, em Araxá-MG, a missão Rumo ao Patrimônio Cultural. Durante o mês de novembro, a bordo de uma Kombi estilizada, carinhosamente chamada de KombiQueijo, eles farão uma jornada especial que levará um queijo de mais de quatro quilos para percorrer as dez principais regiões produtoras do estado.  Serão quase três mil quilômetros.

O objetivo desta ação é apoiar e reforçar a candidatura do Modo de Fazer o Queijo Minas Artesanal (QMA), símbolo da cultura e identidade mineira, como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO. O anúncio está marcado para o próximo dia cinco de dezembro.

A comitiva da KombiQueijo será recebida com festa por prefeituras, associações e produtores ao longo do caminho. A chegada em Tiradentes, que será a sexta parada, está prevista para as 10h desta terça, 12, no Largo das Forras. De lá, segue para a Queijaria Sabores do Sítio na Fazenda da Conquista, da produtora Lúcia, onde haverá uma mesa com queijos e café para degustação.

Após Tiradentes, a comitiva segue para Diamantina.

Queijo Minas Artesanal

O Queijo Minas Artesanal (QMA) representa um marco da produção artesanal de Minas Gerais. Famoso por ser feito a partir de leite de vaca cru e por manter métodos tradicionais em pequenas propriedades rurais, a iguaria é fonte de renda para milhares de pessoas no estado.

Atualmente, são reconhecidas 10 microrregiões produtoras: Araxá, Campo das Vertentes, Canastra, Cerrado, Diamantina, Entre Serras da Piedade ao Caraça, Serras da Ibitipoca, Serra do Salitre, Serro e Triângulo Mineiro. Somente produtores dessas regiões têm autorização para usar o nome da localidade na rotulagem, conforme o Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA).