Nos dias 25,26 e 27 de novembro, São João del-Rei será palco para o Festival ‘Del-Rei Gastrô’. O evento é uma realização da Giro Eventos em parceria com o Sindcomércio, e propõe uma nova maneira de produzir e experimentar receitas mineiras, uma proposta para redescobrir sabores e divulgar o que tem de melhor na gastronomia da cidade de São João del-Rei – MG, como destaca Consultor de vendas do Sindcomércio, Dayvison Costa.
“O Sindcomércio sabendo da potencialidade que São João del-Rei possui nesses seguimentos idealizou o projeto do Del-Rei Gastrô. Pra gente tentar, primeiramente, voltar a movimentar o comércio com um evento atrativo, que leve as pessoas para a rua, para fazer suas compras, ser um momento de lazer, de entretenimento, valorizando o que nós temos de melhor que é a nossa gastronomia e também a nossa música. São João del-Rei é conhecida como cidade da música, uma cidade que tem uma boa gastronomia, por que não juntar as duas coisas num evento só?”
Serão selecionados cinco bares/restaurantes para participar de oficina gratuita com chef de cozinha oficial do festival (SENAC), capacitando habilidades e provocando a criatividade dos profissionais para o preparo dos mais diversos tipos de pratos e petiscos que representam a culinária mineira na cidade.
“Existem alguns critérios, inicialmente são aqueles bares, botecos e restaurantes localizados no município de São João del-Rei, inclusive nos seus distritos. Já estabelecidos no município há pelo menos cinco anos, com atendimento já consolidado na cidade. Que possuem a descrição de uma receita própria e também a indicação de um cheff de cozinha ou um cozinheiro responsável pela cozinha. Por que isso é importante? Porque haverá uma comissão julgadora formada pela produção do evento, pela equipe do Sesc, do Senac e também do Sindcomércio que irá selecionar cinco estabelecimentos que vão participar do evento. Esses cinco estabelecimentos estarão participando na semana que vem de uma consultoria com os cheffs do Senac para estar auxiliando na questão do preparo do prato, na apresentação, no atendimento e do preço que vai ser oferecido no evento.”
Os proprietários de bares e restaurantes que quiserem participar deverão redigir, no ato da inscrição, um breve texto em que explique o porquê deve ser selecionado e, também, descreva sobre o prato típico mais consumido dentro de seu estabelecimento. A inscrição deve ser realizada até hoje, quinta-feira, dia 13 de outubro, e podem ser feitas pelo site sindcomerciosjdr.com.br ou ainda na sede do Sindcomércio – Rua Antônio Rocha, número 01 no Centro da cidade. As inscrições são gratuitas.
