Caprichar na salada tem sido um desafio e tanto em São João del-Rei desde o começo do ano. É que o que mais pesou no bolso do são-joanense, nos três primeiros meses deste ano, foi a batata e o tomate que encareceu. Além desses itens que já vem de uma sequência de elevação, o óleo voltou a encarecer bastante. A informação é do NEPE – Núcleo de Ensino Pesquisa e Extensão em Economia da UFSJ.

O tomate foi o produto que mais encareceu ao longo do terceiro mês do ano, com uma alta de 25,19%. Seguido do óleo com 12,56% de aumento. A batata registrou alta no preço que subiu em 11,18%. Dos 13 produtos pesquisados, 12 estiveram em alta no município.

Desta forma, para aliviar um pouco as finanças a hora de ir ao mercado, é uma boa ideia fazer algumas substituições para não perder os nutrientes. Para o tomate, boas trocas são cenoura, abóbora, melancia, caqui e goiaba. Já para a batata: abóbora, berinjela e beterraba são alimentos possíveis. Para o óleo, a banha de porco ou o azeite podem ser boas trocas, dependendo do custo. A dica é ficar de olho em promoção e ofertas do dia, já que assim pode economizar no bolso e manter as vitaminas no prato.