Com o preço dos alimentos em constante elevação, fica mesmo complicado encher o carrinho no supermercado. Por isso, muitas famílias se preocupam se estão consumindo todas as vitaminas e nutrientes que o corpo precisa. Pensando em esclarecer e contribuir com essa missão, conversamos com a nutricionista do Programa Nacional de Alimentação Escolar em São João del-Rei, Amanda Resende, que deu dicas para manter o prato saudável e mais em conta. O primeiro passo é se atentar aos alimentos naturais, como frutas e legumes. “É interessante pensar em descascar mais e desembalar menos, porque os alimentos em natura são nutricionalmente mais balanceados”, explica.
Outra dica muito importante é ficar de olho nas promoções do mercado. É que os produtos da época costumam ser aqueles com preço mais em conta. “Os alimentos de época são mais baratos e mais nutritivos. Percebemos isso com frutas, legumes e verduras. Os que estão na época são mais baratos e mais nutritivos. Uma dica prática é ver na banca do mercado qual está mais em conta e montar os pratos e receitas com eles”, disse. A nutricionista cita alguns alimentos: “Frutas e verduras da safra, como abacate, banana, acerola, laranja, abobrinha, brócolis, couve flor e beterraba. Também precisamos pensar em como combinar esses alimentos e nutrientes, então é a variedade e o colorido do prato”. E vale lembrar que deixar o prato colorido é sempre uma boa pedida.
