De acordo com dados do SEBRAE, a pandemia do novo coronavírus mudou a rotina de 5,3 milhões de pequenas empresas do Brasil. Esse número equivale a 31% do total de empresas do nosso país. Um dos setores que precisou se adaptar a todas as mudanças foi o de alimentos. Com os estabelecimentos inicialmente fechados e funcionando apenas em sistema delivery, empresas que não estavam na rede, precisaram se reformular.
A Dona Tania Sottani é cozinheira e sócia de uma empresa de salgadinhos, em São João del-Rei, junto com suas 3 irmãs. A produção começou com a mãe há 55 anos. Antes de toda essa reviravolta, elas forneciam salgados para diversos bares, lanchonetes e festas particulares. Com o cancelamento dos eventos e as restrições aos estabelecimentos, as irmãs precisaram se reinventar. Sobre as mudanças, Dona Tania comenta.
“Muitas lanchonetes e bares fecharam. Então a gente resolveu fazer uma propaganda pela internet para a gente poder começar a vender nesse delivery. Meu sobrinho estava desempregado, saía para fazer a entrega. A gente fritava a quentinha na hora, para servir as pessoas. Graças a Deus até que deu um pouco certo sim. “
Ainda com as dificuldades, algumas transformações geraram resultados positivos.
“A gente trabalha com cartão de crédito, coisas que antes não tinha, agora a gente pode fazer isso, como a rede social. Então melhorou bastante.”
Mesmo com a retomada gradual do comércio, Dona Tânia ainda não sentiu impacto em suas vendas.
“Não mudou ainda, tem muitas coisas que a gente antes vendia bem mais. Hoje, por ter fechado, como clube não estar podendo funcionar, festa grande que não está tendo. Então caiu bem.”
É dos Salgados que vêm a renda de Dona Tania e de suas irmãs.
“Que esse é o único meio que nós temos para sobreviver. A nossa renda é essa, que a gente mantém a casa, criando nossos filhos.”
Comprando do comércio local você ajuda empreendedores de São João del-Rei como a Dona Tania.
